[vc_section][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no” woodmart_inline=”no”]به دانه با نام علمی(Cydonia ablonga) و نام رایج( Quince) یک درختچه متعلق به خانواده گل رز است. دارای گلهای سفید و صورتی و میوه کوچک و گرد است، که روی درختان رشد می کند.
اگرچه ممکن است به اندازه یک سیب یا گلابی شیرین و آبدار به نظر برسد، اما در شکل خام نسبتاً سفید برنزه و گاهی ترش است.
بومی شمال ایران و ترکیه است.
حداکثر ارتفاع درخت ۵ تا ۸ متر می رسد و عرض آن ۴ تا ۶ متر است.
میوه به دانه نابالغ سبز با موهای متراکم سفید متمایل به خاکستری است.
بیشتر آنها قبل از بلوغ در اواخر پاییز زمانی که رنگ میوه به زرد روشن با نقاط قهوه ای کوچک با گوشت سفت و قوی معطر تغییر کند، از بین میرود.
میوه ممکن است گردو مسطح یا تا حدودی گلابی شکل باشد میوه ها در پاییز می رسند.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”7178″ parallax_scroll=”no” woodmart_inline=”no”][/vc_column][vc_column width=”3/4″][vc_column_text text_larger=”no” woodmart_inline=”no”]
طبع به دانه
به دانه دارای ماهیت سرد و تر است.
ترکیبات موجود در به دانه
دانههای به دانه حاوی نیتریل است.
در معده آنزیم ها یا اسید معده یا هر دو باعث هیدرولیز شدن نیتریل ها می شوند، و سیانید هیدروژن تولید میشود.
که یک گاز فرار است، که آنها تنها در صورت خوردن به مقدار زیاد سمی هستند.
با چگالی بسیار کم کالری می توان از این میوه به عنوان بخشی از برنامه غذایی سالم استفاده کرد.
همچنین منبع اولیه فیبر غذایی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است.
به لیمو حاوی تانن ها از جمله کاتچین و اپی کاتچین است و دارای ویتامین c با قدرت بسیار بالایی است.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_cta h2=”خرید تخم کتان” txt_align=”right” style=”flat” color=”mulled-wine” add_button=”bottom” btn_title=”خریدتخم کتان” btn_style=”flat” btn_color=”default” btn_link=”url:https%3A%2F%2Frobiniagarden.com%2Fproduct%2F%25d8%25aa%25d8%25ae%25d9%2585-%25da%25a9%25d8%25aa%25d8%25a7%25d9%2586%2F|title:%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF%20%D8%AA%D8%AE%D9%85%20%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D9%86|target:%20_blank|”]استفاده از تخم کتان برای لاغری و کاهش وزن بسیار کفید است. جهت ثبت سفارش و خرید روی دکمه زیر کلیک کنید.[/vc_cta][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”7179″ parallax_scroll=”no” woodmart_inline=”no”][/vc_column][vc_column width=”3/4″][vc_column_text text_larger=”no” woodmart_inline=”no”]
خواص
این دانه دارای خواص بسیار زیادی است که در ادامه آن ها را شرح می دهیم
برای تغذیه
میوه این دانه دارای روی، آهن، مس، پتاسیم ویتامین c و فیبر است.
این میوه دارای کالری کمی است و دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است که به دانه را به یک میوه مغذی تبدیل می کند.
به عنوان آنتی اکسیدان
به دانه منبع غنی از آنتی اکسیدان است.
آنتی اکسیدان ها استرس متابولیک را کاهش میدهد و کاهش التهاب را ممکن میسازند و سلولهای شما در برابر آسیب رادیکالهای آزاد که مولکولهای ناپایدار هستند محافظت میکند.
کمک به مدیریت تهوع ناشی از بارداری
مطالعات نشان میدهند که شربت به دانه میزان قابل توجهی دارای ویتامین هایی که در کاهش تهوع و استفراغ ناشی از بارداری موثر است.
کمک به مشکلات گوارشی
در قدیم در طب سنتی و عامیانه برای درمان اختلالات گوارشی استفاده می شد.
برای درمان زخم معده
برای درمان رفلکس شربت به دانه به اندازه داروهای سنتی برای مدیریت علائم رفلکس استفاده می شود.
برای درمان حساسیت
ترکیبات موجود در این دانه ممکن است با واکنش های آلرژیک شایع و ملایم مانند پوست ملتهب، آبریزش بینی و آسم مبارزه کند.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no” woodmart_inline=”no”]
موارد استفاده از به دانه
در صنایع غذایی کاربردهای فراوانی دارد مثلاً بیشتر میوه های آن سفت و ترش هستند که نمیتوان آنها را خام خورد. برای مصرف باید آنها را پخت و مصرف کرد.
به دانه را میتوان با کنسانتره آب سیب خرد کرد و پخت تا زمانی که به یک پوری شیرین و خوش طعم تبدیل شود.
این میوه دارای رایحهای قوی است و در حالت خام قابض است.
اما یک نگهدارنده عالیست و اغلب برای طعم دادن و تیز شدن به سیب های خورشتی یا پخته شده استفاده میشود.
به دانه هنگام پخت رنگ صورتی به خود میگیرد و رنگ جذابی به ژله ها و مواد نگهدارنده می بخشد.
این میوه در صنایع دارویی و درمانی نیز کاربرد دارد برای درمان بیماری هایی نظیر اسهال، ورم روده و معده، رفع ترک لب، سلامت پوست، رفع بی خوابی، کاهش استرس و اضطراب استفاده میشود.
تقویت کننده مو و کمک کننده به دستگاه گوارش و کاهش دهنده فشار خون نیز هست.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][/vc_section]
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.